drinks from Ayurveda

The following are ten traditional summer drinks from Ayurveda that can naturally cool you down and keep your body in balance: 1. Almonds, rose water, cardamom powder, gulkand (rose petal jam), and cold milk are the components of the Royal Pitta Cooler with Gulkand Rose Milk. Benefits: Provides Madhura Rasa (a sweet taste) that directly pacifies Pitta and is excellent for balancing Pitta dosha. *Best for: Pitta and Vata doshas
2. Lemonade with Rose Water—An Instant Refreshment* Ingredients: water, lemon juice, rose water, honey or rock sugar (mishri), and black salt Benefits Tridoshic balances all three doshas, soothes the mind, and reduces inflammation in the skin. Best for: All three doshas when made with mishri instead of honey
3. *Amla Juice — Vitamin C Powerhouse*
Ingredients: Rock salt, fresh amla, water, honey or jaggery, mint leaves, and fresh amla Benefits: Protects blood tissue from Pitta-related inflammation and has 20 times more vitamin C than an orange. Best for: All doshas, but specifically Pitta types 4. The Working Man’s Protein Drink, Sattu Sharbat Ingredients: roasted cumin powder, rock salt, black pepper, cold water, lemon juice *Benefits: High in protein and fiber, has cooling potency despite being protein-rich, replenishes minerals lost through sweat
Best for: Vata and Pitta doshas 5. *Juice of Bal (Wood Apple) — Digestive Champion* Ingredients: Ripe bael fruit pulp, water, jaggery or mishri, cardamom powder, black pepper
Benefits: *Soothes the intestinal lining, restores normal bowel function, and is both an appetite stimulant and an absorbent. *Best for: All doshas, particularly beneficial for summer diarrhea or IBS-like symptoms. 6. The Konkan Secret: Kokum Sharbat *Ingredients: Dried kokum rinds, water, jaggery, roasted cumin powder, rock salt, mint
Benefits: Sour taste with cooling post-digestive effect, reduces acid reflux, has anti-inflammatory properties
Best for: * Excellent for Pitta dosha; Vata people should add more jaggery. *7. *Mint and Fennel Water — All-Day Hydration*
Ingredients: (Optional) lime juice, fresh mint leaves, water, and fennel seeds Benefits: Treats mild nausea, directly calms Pitta, and has a sweet post-digestive effect that soothes the stomach. Best for: Tridoshic, which is safe for all types of bodies 8. *Chandan (Sandalwood) Sherbet — Ayurveda’s Luxury Cooler*
Ingredients include cardamom, milk or water, mishri (rock sugar), rose water, and sandalwood powder. Benefits: One of the highest cooling potencies, works on blood tissue, reduces Pitta-related heat symptoms
Best for: Pitta dosha (highly recommended)
9. The Raw Mango Lifesaver, Aam Panna *Ingredients: Raw mango pulp, water, jaggery, roasted cumin powder, rock salt, black salt, mint
Some of the advantages include improved iron absorption, natural electrolyte replacement, prevention of heat stroke, stimulation of the liver, and Best for: Kapha and Pitta doshas 10. *Buttermilk (Takra) — The Ayurvedic Probiotic*
Ingredients: Fresh curd, water, roasted cumin powder, curry leaves, asafoetida (hing), rock salt, coriander
Benefits: Probiotic-rich, light, easy to digest, cools the gut, supports healthy digestion Best for: Pitta and Vata doshas
Important Note: According to Ayurveda, these drinks should be served at room temperature or mildly cool rather than ice-cold, as cold beverages suppress digestive fire and can create toxins in the body.
In order to keep you cool, hydrated, and balanced during the hot summer months, these traditional drinks, which make use of ingredients that are typically found in Indian households, have been perfected over generations.

आयुर्वेद के अनुसार, गर्मियों के लिए यहाँ दस पारंपरिक पेय दिए गए हैं जो आपको प्राकृतिक रूप से ठंडक दे सकते हैं और आपके शरीर का संतुलन बनाए रख सकते हैं: 1. बादाम, गुलाब जल, इलायची पाउडर, गुलकंद (गुलाब की पंखुड़ियों का मुरब्बा), और ठंडा दूध—ये सभी ‘रॉयल ​​पित्त कूलर विद गुलकंद रोज़ मिल्क’ के मुख्य घटक हैं। फ़ायदे: यह ‘मधुर रस’ (मीठा स्वाद) प्रदान करता है जो सीधे तौर पर पित्त को शांत करता है और पित्त दोष को संतुलित करने के लिए बेहतरीन है। *सबसे अच्छा: पित्त और वात दोषों के लिए।
2. गुलाब जल वाला नींबू पानी—तुरंत ताज़गी देने वाला पेय* सामग्री: पानी, नींबू का रस, गुलाब जल, शहद या मिश्री, और काला नमक। फ़ायदे: ‘त्रिदोषिक’ होने के कारण यह तीनों दोषों को संतुलित करता है, मन को शांति देता है, और त्वचा की सूजन को कम करता है। सबसे अच्छा: तीनों दोषों के लिए (बशर्ते इसे शहद के बजाय मिश्री से बनाया गया हो)।
3. *आंवला जूस—विटामिन C का पावरहाउस*
सामग्री: सेंधा नमक, ताज़ा आंवला, पानी, शहद या गुड़, पुदीने के पत्ते, और ताज़ा आंवला। फ़ायदे: यह रक्त ऊतकों को पित्त-संबंधी सूजन से बचाता है और इसमें संतरे की तुलना में 20 गुना अधिक विटामिन C होता है। सबसे अच्छा: सभी दोषों के लिए, लेकिन विशेष रूप से पित्त प्रकृति वाले लोगों के लिए। 4. मेहनती लोगों का प्रोटीन पेय—सत्तू शरबत* सामग्री: भुने हुए जीरे का पाउडर, सेंधा नमक, काली मिर्च, ठंडा पानी, नींबू का रस। फ़ायदे: इसमें प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक होती है; प्रोटीन से भरपूर होने के बावजूद यह शरीर को ठंडक देता है; और पसीने के माध्यम से शरीर से निकले खनिजों की भरपाई करता है।
सबसे अच्छा: वात और पित्त दोषों के लिए। 5. *बेल (Wood Apple) का जूस—पाचन तंत्र का चैंपियन* सामग्री: पके हुए बेल का गूदा, पानी, गुड़ या मिश्री, इलायची पाउडर, काली मिर्च।
फ़ायदे: यह आंतों की परत को आराम देता है, मल त्याग की सामान्य प्रक्रिया को बहाल करता है, और यह भूख बढ़ाने वाला तथा पोषक तत्वों को सोखने में मदद करने वाला (absorbent) पेय है। सबसे अच्छा: सभी दोषों के लिए; विशेष रूप से गर्मियों में होने वाले दस्त या IBS जैसे लक्षणों के लिए यह बहुत फ़ायदेमंद है। 6. कोंकण का राज़: कोकम शरबत *सामग्री: सूखे कोकम के छिलके, पानी, गुड़, भुना हुआ जीरा पाउडर, सेंधा नमक, पुदीना
फ़ायदे: खट्टा स्वाद और पाचन के बाद ठंडक देने वाला असर, एसिड रिफ़्लक्स कम करता है, इसमें सूजन-रोधी (anti-inflammatory) गुण होते हैं।
सबसे अच्छा किसके लिए: पित्त दोष वालों के लिए बेहतरीन; वात प्रकृति वाले लोगों को इसमें ज़्यादा गुड़ मिलाना चाहिए। 7. *पुदीना और सौंफ़ का पानी — पूरे दिन हाइड्रेशन*
सामग्री: (वैकल्पिक) नींबू का रस, ताज़े पुदीने के पत्ते, पानी और सौंफ़ के बीज। फ़ायदे: हल्की मतली (nausea) का इलाज करता है, सीधे तौर पर पित्त को शांत करता है, और पाचन के बाद मीठा असर देता है जो पेट को आराम पहुँचाता है। सबसे अच्छा किसके लिए: त्रिदोषिक, जो सभी प्रकार के शरीर वालों के लिए सुरक्षित है। 8. *चंदन शरबत — आयुर्वेद का शानदार ठंडक देने वाला पेय*
सामग्री में इलायची, दूध या पानी, मिश्री (रॉक शुगर), गुलाब जल और चंदन पाउडर शामिल हैं। फ़ायदे: सबसे ज़्यादा ठंडक देने वाले पेयों में से एक, रक्त ऊतकों (blood tissue) पर काम करता है, पित्त से जुड़ी गर्मी के लक्षणों को कम करता है।
सबसे अच्छा किसके लिए: पित्त दोष (अत्यधिक अनुशंसित)
9. *कच्चे आम का जीवनरक्षक, आम पन्ना *सामग्री: कच्चे आम का गूदा, पानी, गुड़, भुना हुआ जीरा पाउडर, सेंधा नमक, काला नमक, पुदीना।
इसके कुछ फ़ायदों में आयरन का बेहतर अवशोषण, प्राकृतिक इलेक्ट्रोलाइट की भरपाई, लू (heat stroke) से बचाव, लिवर को सक्रिय करना शामिल है। सबसे अच्छा किसके लिए: कफ़ और पित्त दोष वालों के लिए। 10. *छाछ (तक्र) — आयुर्वेद का प्रोबायोटिक*
सामग्री: ताज़ा दही, पानी, भुना हुआ जीरा पाउडर, करी पत्ता, हींग, सेंधा नमक, धनिया।
फ़ायदे: प्रोबायोटिक से भरपूर, हल्का, पचाने में आसान, पेट को ठंडक देता है, स्वस्थ पाचन में मदद करता है। सबसे अच्छा किसके लिए: पित्त और वात दोष वालों के लिए।
महत्वपूर्ण नोट: आयुर्वेद के अनुसार, इन पेयों को कमरे के तापमान पर या हल्का ठंडा परोसा जाना चाहिए, न कि बर्फ़ जैसा ठंडा; क्योंकि ठंडे पेय पाचन अग्नि को दबा देते हैं और शरीर में विषाक्त पदार्थ (toxins) पैदा कर सकते हैं।
गर्मी के महीनों में आपको ठंडा, हाइड्रेटेड और संतुलित रखने के लिए, ये पारंपरिक पेय — जिनमें आमतौर पर भारतीय घरों में पाए जाने वाले तत्वों का इस्तेमाल होता है — पीढ़ियों से परिष्कृत किए गए हैं।